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自动化去皮机
大学仕 2020-11-20 15:46
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摘要:

  本发明公开了一种自动化去皮机,包括旋转平台、压辊装置、驱动装置。旋转平台由驱动装置驱动可绕中心做水平旋转,在旋转平台上以中心为环心,呈环形布置有若干擀压槽,以对应位于旋转平台旋转方向为前方,旋转方向的反方向为后方,擀压槽后方设有分离孔,压辊装置固定架设在旋转平台上,且位于擀压槽的环形运动路径的上方,随着旋转平台旋转,压辊装置可依次挤压位于各擀压槽内的物料,使其皮肉分离,肉从分离孔落下。




背景技术:

  很多体型较小的生鲜动物产品需要去皮后食用,由于它们肉质鲜美,且含有丰富的营养,一直广受到大众的喜爱,例如豆丹和各类虾。其中豆丹是豆天蛾的幼虫,主要是以大豆叶子和洋槐树的叶子为食,体型跟蚕相似,嫩绿色。成虫长度约5cm,其肉浆为高蛋白食物,豆丹内粗蛋白质量分数为65.5,其中必需氨基酸占总量氨基酸的52.84,半必需氨基酸占9.7,粗脂肪质量分数为23.68,C162C18脂肪酸占总脂肪酸的99,以上不饱和脂肪酸为64.17,其中亚麻酸达36.53,营养价值丰富,具有治疗胃寒和营养不良的功效,已有300余年食用历史,现已成为江淮名菜不可或缺的顶级代表,是国家地理标志产品,国内、国际食客络绎不绝。


  但是它们的体型一般较小,难去皮,在家庭、餐馆里都是由人手拿擀面杖进行去皮,先将豆丹在水里浸泡溺死,然后去头,用擀面杖从尾部向头部挤压,将肉质挤压碾出,去白色部分进行食用,过程复杂,人工成本较高,目前一斤豆丹人工去皮价格在4-6元,对于各类虾而言,包括各类河虾、海虾,尤其是近年来较为火爆的小龙虾,大都需要人工进行剥壳,效率低下而且成本高。为了节约成本亟需采用机械化进行去皮,然而现有的去皮设备结构相对简单,占地面积大,功能不齐全,因此去皮效率也大打折扣。




发明内容:

  本发明针对目前的不足,提出一种自动化去皮机,为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:

  一种自动化去皮机旋转平台中心处设置有一圈内环围板,旋转平台最外侧设置有一圈外环围板,内环围板和旋转平台之间围成放置槽,内环围板和外环围板之间为擀压槽和分离孔。旋转平台包括操作平台板和底层板,操作平台板设有若干圈以中心为环心的环形孔,底层板设有若干以中心为环心呈环形布设的扇形孔,环形孔和扇形孔重叠,重叠部分形成若干并行设置的分离孔,环形孔与位于相邻扇形孔之间的部分重叠,形成若干并行设置的擀压槽。支架包括固定板和横管,固定板有一对,垂直设置在旋转平台直径的两端,横管连接在固定板之间,压辊装置为一对,分别连接在所述横管的两端。




上述技术方案可以得到以下有益效果:

  (1)整个设备大致呈圆形,占地面积小,采用旋转平台作为去皮操作台,旋转平台上设置了两个工位,分设在两侧,两个工位同时进行去皮操作,操作便捷,效率高。旋转平台上间隔设置有擀压槽和分离孔,随着旋转可以循环使用,旋转平台旋转时,压辊装置碾压放置在擀压槽上的待去皮物,肉被挤压出来,在挤压力的作用下落入擀压槽后方的分离孔内,槽内只留下皮,实现了待去皮物的皮肉分离,肉的自动收集,省去了很多人工操作。


  (2)旋转操作台上的中心位置设置了由内圈围板围成的放置槽,更加方便操作人员拿取待去皮物,内圈围板和外圈围板将擀压槽和分离孔限制在两者之间,分区明确,防止清洗旋转平台时,清洗水外溢,污染设备和环境。

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