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自动数控刀削面生产设备

大学仕 2020-07-29 10:16

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摘要：

本发明公开了一种自动数控刀削面生产设备，特点是包括自动削面机和自动煮面装置，自动煮面装置包括环形机架，环形机架上设置有环形水槽，环形水槽内等间距均匀设置有多个面篮，环形水槽上设置有进面口，自动削面机的出面口设置在进面口的正上方，环形机架上固定设置有面篮转动驱动组件、面篮顶出组件、加热组件及数控箱。

技术领域：

本发明涉及一种刀削面生产设备，尤其是涉及一种自动数控刀削面生产设备。

背景技术:

传统刀削面的制作都是通过手工完成的，其对削面技术要求较高，工作强度比较大，煮面过程中对时间、温度的要求也较高。且手工制作刀削面难免会出现每碗面的数量、品质、外观不一样的情况。其人力成本较高，效率低，难以形成规模化经营。削面机实现了自动削面功能，但目前市场上还没有实现同时自动削面、自动煮面及自动出面的生产设备。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是提供一种可节省人力成本、提高效率、面品质好的自动数控刀削面生产设备，经过利用自动削面，自动煮面及自动出面三项重要环节，克服了其传统削面制作这些环节过程中外观、品质、功效不稳定的关键技术，其生产出来的刀削面的外观漂亮、数量可控、熟化均匀品质优秀。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：

一种自动数控刀削面生产设备：包括自动削面机和自动煮面装置，自动煮面装置包括环形机架，环形机架上设置有环形水槽，环形水槽内等间距均匀设置有多个面篮，面篮的侧部和底部均开设有过滤孔，环形机架上固定设置有带动面篮在所述的环形水槽内水平转动的面篮转动驱动组件，面篮转动驱动组件连接有转盘，转盘上轴接有与所述的面篮数量相等的连接杆组件，面篮与所述的连接杆组件相轴接。

环形机架的侧部固定设置有出面料斗。环形水槽上与所述的出面料斗位置相对应处设置有可让面篮升离所述的环形水槽的开口，环形机架上与开口位置相对应处固定设置有带动面篮向上运动从而完成出面动作的面篮顶出组件，形水槽上设置有进面口，自动削面机的出面口设置在进面口的正上方，环形机架上设置有给环形水槽内的水加热的加热组件，环形机架上设置有数控箱，面篮转动驱动组件、面篮顶出组件、自动削面机均与所述的数控箱电连接。

与现有技术相比，本发明的优点：

在于克服了传统手工刀削面制作过程中的种种弊端，基本实现了刀削面的自动化生产，制作出来的刀削面外观漂亮、数量相等、品质优秀、卫生干净、效率高、可大幅度地节省人力成本、具备环保要求生产过程中。加热组件对环形水槽内的水进行加热。

自动削面机将削成的面条投入面篮中进行煮面，煮面的同时面篮通过面篮转动驱动组件的带动在环形水槽内水平转动，当面篮转到环形水槽的开口处时，面篮顶出组件带动面篮向上运动从而完成倒面动作，面篮上的过滤孔可以滤掉面中的水份，面篮中倒出的面条倒入出面料斗中，最后通过人工将出面料斗出来的面条接收至盛面容器中。配合烹饪好的汤及佐料敷后即可出品，整个过程面篮转动驱动组件、面篮顶出组件、自动削面机的动作均由数控箱自动化控制，从而实现了削面、煮面、出面的自动化生产。

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