膨化食品机械设备有哪些?膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品,因为其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品,消费市场日渐庞大。很多企业家朋友也加入了膨化食品的生产。那么,膨化食品机械设备有哪些?
大学仕技术对接平台的专家介绍:
膨化食品的主要生产工艺流程一般分为:原料混合、输送、膨化成型、烘烤、调味、烘烤、冷却、包装这几个步骤,因产品不同而略有调整。
根据工艺流程,一般会配备拌粉机用于原料混合,上料机用于原料输送,双螺杆膨化机用于膨化成型,提升机用于将已膨化成型的食品传送至烤箱,多层烤箱用于烘烤,配备调味线、喷油、喷糖、涂层等设备用于调味,冷却输送机用于冷却和将食品输送到包装环节,包装环节一般采用自动称重包装机进行包装。
其中双螺杆膨化机可以根据产量的不同和产品的不同选配各种型号的膨化机器。
烤箱同样也可以根据生产线要求或能源加热的方式来选择不同的烤箱。
烤箱根据生产线配置要求可分为爬坡烤箱和普通烤箱 根据能源方式可选用电加热、天然气加热、蒸汽加热。根据烘干温度可选用高温烘干箱和低温烘干箱,根据内部结构可选用环流结构和恒流结构。温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部与膨化食品接触部分为不锈钢结构,烘烤时间可以根据速度调节。
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