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智能机器人已经在餐饮业得到了一定规模的应用。但2020年以来，国内餐饮机器人产业链生态逐步完善，以机代人，解决了用工荒问题，一定程度上优化了餐饮成本，提高了就餐效率、生产力和运营效率，减少了人员接触，降低了交叉感染风险，为安全问题保驾护航，让消费者安心放心用餐。
近年来，随着居民收入水平的提高和消费观念的转变，人们的生活方式和消费模式发生了很大的变化，外出就餐代替在家就餐的趋势呈上升趋势，特别是1985年和1990年以后，成为外出就餐的主力军，带动了国内餐饮服务市场的不断扩大。根据国家统计局数据，2019年国内餐饮业同比增速为9.4％。受疫情影响，2020年餐饮业增速放缓，但消费市场仍快速恢复。
诚然，随着餐饮市场顾客数量的不断增加，竞争的日益激烈，“蛋糕”的份额越来越小，利润水平越来越低，这将是“新常态”。再加上人口红利逐渐减弱，劳动力成本居高不下，这促使餐饮企业“向内看利润率”，不断强化“时效性、人性化效率”的要求。餐饮的自动化和智能化可以用及时来形容。一些厨房机器人和智能炒菜机器人“炒啊炒”，还有配送机器人、烹饪/制作机器人和外卖机器人。
事实上，“十四五”规划和2035年远景目标纲要明确提出，“要加快数字化发展，建设数字中国。”如今，随着移动互联网的快速发展和智能化、数字化的浪潮，技术变革驱动着企业管理模式和生产模式的创新。无论是餐饮加工企业还是餐饮经营者，都在通过智能化、数字化转型，探索未来发展的新途径，探索自己的管理和生产模式。
此外，为了更好地满足消费者对风味和口感的多样化、个性化消费需求，进一步提高备餐效率，减少顾客等待时间，汉堡王近日推出了一款智能汉堡机，采用多项创新技术，可满足30多种汉堡制作工艺，支持9大类30多种材质，实现消费者“我选择我的口味”。此外，该机能准确给汉堡加料，原辅料偏差控制在5％以内，质量控制的稳定性更高，保证了汉堡生产的标准化风味、口感、安全卫生。随着餐饮消费的不断升级、消费观念的转变、国内老龄化问题的加剧、餐饮人员的高度流动性以及劳动力成本的不断上升等。餐饮数字化、降本增效智能化将成为餐饮业未来发展的重点。因此，相关餐饮企业应积极拥抱智能化、数字化，加快转型升级，创新商业模式，降低运营成本，同时提升消费者新颖的用餐体验。智能餐饮机器人制造商应加大研发力度；d投入，使产品性能稳定、效率高、损耗低，满足多场景餐饮需求，释放智能化、数字化餐饮业新动能。
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