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新发地疫情源头待解冷链物流还靠谱吗？

大学仕 2020-06-22 11:01

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北京新发地批发市场疫情源起何处，目前仍是未解之谜。不过，冷链从第一天起就被视作了“涉嫌者”。此后越来越多的流调结果显示，新发地批发市场水产大厅、牛羊肉大厅的环境样本中较多地检测出新冠病毒阳性。已确诊新冠肺炎的人员中，水产销售人员发病最多，也最早。

目前尚未完成对新发地相关疫情的最终调查，尚不能认定新冠病毒经由冷链物流进入新发地市场。但专家也同时指出，为保鲜而创造的低温环境，有可能给新冠病毒的存活创造了可乘之机。根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称“中物联冷链委”）的最新数据，2019年，全国对冷链的总需求量达23308万吨。这个养活了100余万物流人员、也让老百姓从餐桌上得到更多幸福感的产业，究竟是不是此次疫情的元凶，还潜藏着怎样的风险，疫情之后又会如何生变？

据报道，在新发地市场检测出的病毒基因序列和目前公开的欧洲病毒基因序列较为相似。这一发现把关于冷链物流携国外污染的货品进入国内菜市场的猜测推向更高热度。

据美国食品协会预测，中国进口食品消费量年均增速将维持在15%以上，2019年，中国已成为最大的食品进口国。境外食品进入国内，第一道防线就是海关。中物联冷链委介绍，中国海关具有完备严格的安全防控措施，共有“三道关”保障进口食品质量安全，包括对华出口食品国家和地区“准入关”、境外输华食品生产企业“注册关”、输华食品进出口商“备案关”。

这些关卡在新冠肺炎疫情发生以来继续运作着。自6月17日起，中国海关暂停德国1家猪肉屠宰及其分割、冷藏企业的产品输华，是因为这家猪肉屠宰企业确认发生新冠病毒聚集性感染。由于美国泰森公司近日发生了员工新冠肺炎聚集性感染，自6月21日起，海关总署也暂停了该公司的禽肉屠宰产品输入中国。

海关总署卫生检疫司副司长宋悦谦介绍，今年2月以来，部分海关对部分商品已开始进行抽样核酸检测，结果皆为阴性。目前，全国海关对来自疫情高风险国家和地区的生鲜冷链产品均开展新冠病毒风险监测。

兰洪杰提到，这次新发地暴发疫情，提示我们应该制定好批发市场的物流改造升级计划，做好食品安全检测，必须通过批发市场这一关严控食品安全。应该做好物流设施设备的升级改造和冷库改造；尤其应提高信息化水平，用大数据保障食品全流程可追溯；要将关于冷链、食品安全的各类国家标准、地方性标准等坚决贯彻执行下去。“目前标准制定得很快，行业发展很快，但是执行得并不到位。”兰洪杰说。