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常用食品化工添加剂配方

大学仕 2017-05-24 10:00

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食品化工添加剂配方无处不在，我们每天吃下的食品化工添加剂配方好多种，但看着包装袋上那些陌生的化学名词，你是否对此没有概念。为了我们的健康饮食，我们今天就一起来认识两种常用的食品化工添加剂配方。
第一种常用食品化工添加剂配方：防腐剂。防腐剂常用于果酱、蜜饯等的食品加工中。它的主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，防止食物腐败变质。常用的防腐剂有山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠二氧化硫、乳酸等。我国食品工业中使用的防腐剂大多数都是合成的，使用不当会产生一定的副作用。长期过量摄入会对人体健康造成一定的伤害。因此我国食品加工产业对于食品添加剂用量严格控制。
第二种常用食品化工添加剂配方：抗氧化剂。抗氧化剂的作用是阻止氧气对食物的不良影响。抗氧化剂是祛除自由基对人体损害的一类物质，因为抗氧化剂能够捕获并中和自由基。很多研究学者比较关注饮食中的抗氧化剂。食物中的抗氧化剂能够保护食物，不让食物因氧化而损伤和变质。抗氧化剂在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤。身体吸收抗氧化剂之后可以在其他组织器官内发挥作用。从食物中来的具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。
食品化工添加剂配方还有很多种类，今天我在这就不一一给大家介绍了。主要介绍了两种常用的食品化工添加剂配方。

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