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添加剂配方分析
大学仕 2017-02-27 09:54
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小编的妈妈是一位“重度处女癌患者”（处女座：我TMD又躺枪！），每次陪她去超市买东西都要使出洪荒之力，因为太磨蹭了，不论选什么食品，都要仔仔细细把配方看一遍，有各种乱七八糟的添加剂的一律一票否决，购物之旅任重而道远啊......
但是我们回过来看添加剂，如果放在食物中，的确吃多了不好，比如说香料、防腐剂、着色剂、甜味剂、膨松剂、乳化剂、面粉改良剂、酸度调节剂等，但是添加剂可不止食品添加剂一种哦，还包括饲料添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。
当科学家们研究添加剂的配方时，通常采用失效分析、主成分分析、全成分分析等手段进行研究，综合运用各类常量、微量和恒量分析技术，为主要成分和杂质成分鉴定并举，有机分析与无机分析并重，依靠对分析结果强大的分析和综合判断能力，对产品质量事故原因进行分析诊断。需要的设备有热重分析仪、热机械分析仪、扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪等。
你说添加剂容易吗，本来以为只要安安心心待着就好，没想到还要被放大几百倍任人观赏、剖析，还有没有人权！添加剂虽好，但是如果用错了地方，就不是那么美好的事情了，对于研究添加剂的科学家们，革命尚未成功，同志仍需努力啊！
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